boulangerie grume

du pain brut !

Notre boulangerie a ouvert début Juin à Foix en Ariège et vous propose du pain bio, sur levain naturel, fabriqué sur place de manière artisanale.

Les pains sont pétris  avec des ingrédients bios, meilleures pour notre santé et celle de l’environnement.

Nous choisissons aussi d’utiliser de nombreuses farines de céréales et légumineuses (blé, seigle, pois chiche, lentille, riz…) pour varier les plaisir et diversifier notre alimentation.

Enfin, tous les pains sont fabriqués exclusivement sur fermentation naturelle au levain, sans ajout de levure. Cette méthode augmente d’abord la durée de conservation du pain (que vous pouvez ainsi conserver plusieurs jours), permet d’améliorer sa digestibilité, et réduit son index glycémique. Et surtout elle donne aux produits des arômes incomparables.

d’abord le pain …

pain de campagne : notre classique (farine de blé bise et farine de seigle) –  vendu à la coupe

pain aux graines : un pain gourmand et nutritionnellement équilibré (farine de blé et farine de lentille)

pain petit épeautre (farine de petit épeautre)

pain pois chiche et sésame (farine de blé et farine de pois chiche)

pain riz sarrasin : fabriqué avec des farines sans gluten (farines de riz et de sarrasin)

… puis les viennoiseries  …

Toutes nos viennoiseries sont bio et fabriquées avec du beurre français

Nous vous proposons tous les jours d’ouverture des véritables brioches individuelles natures ou aux pépites de chocolat

et le samedi matin, pour bien démarrer le week-end, des croissants et chocolatines

… et enfin les sandwichs

pour votre déjeuner, nous préparons des sandwichs focaccia : un pain italien à l’huile d’olive, que nous garnissons d’ingrédients locaux et de saison

du mardi au vendredi à partir de 11h

Dans le centre historique de Foix :

Horaires

3 place Parmentier

09000 Foix

05 61 96 61 70

contact@boulangeriegrume.fr

 

Mardi au Vendredi : 8h – 13h et 15h30 – 18h30

Samedi : 8h – 13h