boulangerie grume
du pain brut !
Notre boulangerie a ouvert début Juin à Foix en Ariège et vous propose du pain bio, sur levain naturel, fabriqué sur place de manière artisanale.
Les pains sont pétris avec des ingrédients bios, meilleures pour notre santé et celle de l’environnement.
Nous choisissons aussi d’utiliser de nombreuses farines de céréales et légumineuses (blé, seigle, pois chiche, lentille, riz…) pour varier les plaisir et diversifier notre alimentation.
Enfin, tous les pains sont fabriqués exclusivement sur fermentation naturelle au levain, sans ajout de levure. Cette méthode augmente d’abord la durée de conservation du pain (que vous pouvez ainsi conserver plusieurs jours), permet d’améliorer sa digestibilité, et réduit son index glycémique. Et surtout elle donne aux produits des arômes incomparables.
d’abord le pain …
pain de campagne : notre classique (farine de blé bise et farine de seigle) – vendu à la coupe
pain aux graines : un pain gourmand et nutritionnellement équilibré (farine de blé et farine de lentille)
pain petit épeautre (farine de petit épeautre)
pain pois chiche et sésame (farine de blé et farine de pois chiche)
pain riz sarrasin : fabriqué avec des farines sans gluten (farines de riz et de sarrasin)
… puis les viennoiseries …
Toutes nos viennoiseries sont bio et fabriquées avec du beurre français
Nous vous proposons tous les jours d’ouverture des véritables brioches individuelles natures ou aux pépites de chocolat
et le samedi matin, pour bien démarrer le week-end, des croissants et chocolatines
… et enfin les sandwichs
pour votre déjeuner, nous préparons des sandwichs focaccia : un pain italien à l’huile d’olive, que nous garnissons d’ingrédients locaux et de saison
du mardi au vendredi à partir de 11h
Dans le centre historique de Foix :
Horaires
3 place Parmentier
09000 Foix
05 61 96 61 70
contact@boulangeriegrume.fr
Mardi au Vendredi : 8h – 13h et 15h30 – 18h30
Samedi : 8h – 13h